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蛋挞换个做法,留心这些细节,层层酥皮满嘴香

发布日期:2019-03-03   

记得正在盛行那个年代,真的要去摸索蛋挞出炉的时间抢快购置。大家以可能买到蛋挞而骄傲。这次,食报君给蛋挞换个做法,运用半成品制作葡式蛋挞,成果还算不错。 既然是半成品,品格当然重要。试过在超市购买的酥皮,但觉得还是烘焙店买回来的酥皮比较可能。 既然要吃了就别太去计较成分为何。 大家把这道点心学起来,留心下面这些细节,出炉后的葡式蛋挞层层酥皮满嘴香,老少皆宜,你要不要试试?下面,一起来看看详细制作方法。

【材料】蛋挞 10个,冷冻酥皮 5张。

冷冻酥皮从冷冻库拿出稍微等候至能够捲起时利用,时光不会太久。 太冰硬无奈捲起会断裂,请留神。

至今记得仍印象深刻的经典新闻就是十多年前的「葡式蛋塔风潮」,当澳门玛嘉烈饼店的葡式蛋塔首先在台湾掀起高潮之后,人人都想偿上一口葡式蛋塔的滋味,猖獗的排队潮甚至于蛋塔都供不应求,销售葡式蛋挞的据点、店铺如雨后春笋般的浮现在各地,取得制造技能的面包店跟肯得基也加入此局,而热潮持续到了2000年左右开始消退,仅剩肯德基与少数店家有在贩卖葡式蛋塔,此一气象也被台湾人称为「蛋挞效应」。

做法:

【内馅】动物性鲜奶油 300g,细砂糖 60g,蛋黄 105g。